Через админку Joomla отключаем SEO

Запаковываем сайт через SSH в архив:

zip -r joomla.zip joomla

и скачиваем архив

Сохраняем бэкап MySQL на МастерХосте через PHPMyAdmin - выбираем все таблицы от Joomla (jos_…)

Создаём на HostGator из панели управления новую базу с пользователем

Загружаем в базу бэкап через PHPMyAdmin на HostGator

Загружаем архив по FTP на HostGator, распаковываем архив через CPanel File Manager

Правим joomla/configuration.php и .htaccess

Если вместо русского текста на сайте одни вопросики ??????, то правим joomla/includes/database.php:

//Находим строку
//@mysql_query("SET NAMES 'utf8'", $this->_resource);
// Заменяем её на:
@mysql_query("SET NAMES 'cp1251'", $this->_resource);

Создаём папку для хранения сессий, например /home/username/session, даём на неё права 755

Через CPanel php.ini Quick Editor прописываем путь к папке для хранения сессий

Проверяем, что у всех папок Joomla права не выше 755 (не 777), а у файлов - 644, а не 666. В противном случае админка Joomla недоступна - ошибка 500, а журнал ошибок (доступен через CPanel) содержит примерно следующее:

SoftException in Application.cpp:544: 
Directory "/home/username/public_html/administrator" 
is writeable by group

.

Когда всё запускается хорошо, заходим в админку DNS-провайдера (в моём случае это nic.ru или mastername.ru) и заменяем список NS серверов Мастерхоста на Хостгаторские. Ждём сутки.

Проверяем функционирование сайта по старому адресу.

Правим configuration.php и .htaccess для включения SEO, включаем SEO через админку Joomla